蓝莓行业发展趋势及技术趋势

1、蓝莓概述

蓝莓是一种具有极高(gāo)经济价值的新兴世界性小浆果树种，到師果实中(zhōng)含有丰富的花青素、黄酮等多(duō)种具有抗氧化性能林睡的多(duō)酚类生理(lǐ)活性成分(fēn)，具有改善循环、抗炎症土動、提高(gāo)免疫力等功能，已被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。全世和他界约有 400 余种蓝莓，多(duō)分(fēn)布于北半球的温带和亚熱(rè南高)带。目前，主栽品种有高(gāo)丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓船身等 3 个种类。高(gāo)丛蓝莓主产于北美温带、亚熱(rè)带對劇，是目前全世界人工栽植面积最大的蓝莓种类，它又可以分(fēn)为北高(輛師gāo)丛蓝莓、南高(gāo)丛蓝莓和半高(gāo)丛蓝莓。北高(gāo)自拍丛蓝莓适宜栽植在低温休眠期稍长的北方；而南高(gāo)丛蓝莓亮微需要低温休眠的时间短，适合南方栽植；半高(gāo)丛蓝莓是高(gā章長o)丛蓝莓与矮丛蓝莓的杂交种，适宜栽植在休眠期较长、寒冷的北方。矮丛蓝莓主要分一服(fēn)布于美国东北部和加拿大东部沿海地區(qū)，以野生资源分有为主，适宜栽植在北方寒冷地區(qū)。兔眼蓝莓原产于北美洲亚熱(rè)带地區(行但qū)，树势旺盛，抗逆性强，丰产，對(duì)土壤 PH 值的要很見求幅度较宽，休眠期与需水期均较短，适合中(zhōng)国南方地區(qū)事姐栽培。蓝莓为喜光树种，且须栽植在排水性良好，并富含有機(jī)质的酸性土壤（讀路PH4.2-5.5%）。

2、世界蓝莓产业发展概况

蓝莓原产于北美，世界蓝莓野生资源主要集中(zhōng)分(fēn)布在北美和欧的木洲，20 世纪初开始商业化人工栽培，当前北美是世界蓝莓的主栽區(q愛電ū)，其他地區(qū)也在规模化快速发展。其中(zhōng)以智利和阿弟亮根廷的产量和栽培面积最大；欧洲居第三位，遍布 13 个国家(jiā)和地區了票(qū)。亚洲的蓝莓种植始于 20 世纪 50~60 年代，种植區(qū我兵)域主要集中(zhōng)在日本、中(zhōng)国和韩国。

3、中(zhōng)国蓝莓产业发展概况

（1）蓝莓种植

我国的蓝莓产业化种植开始于 1999 年，吉林农业大学小浆果研外數究所与日本的环球贸易公司合作(zuò)，在我国开展了蓝莓的产业化生产栽培紅睡工作(zuò)；此外(wài)，通过技术支持和自主发展，在辽宁省沿海地區(q黃也ū)和吉林省长白山地區(qū)建立了蓝莓产业化生产基地。从 2000 年服業开始，辽宁、山东、黑龙江、北京、江苏、浙江、四川等地相(xiàng)继對(化鐘duì)蓝莓进行引种试栽。经过十多(duō)年的发展，现已繁育出适应我遠銀国不(bù)同气候条件栽培的蓝莓系列品种 100 多(duō)个，主要以年為高(gāo)丛蓝莓、半高(gāo)丛蓝莓、矮丛蓝莓、以及兔眼蓝莓为主。目前，我麗月国人工种植蓝莓面积增长较快，地域分(fēn)布从原有的吉林省、黑龙江扩展些街到山东、辽宁、江苏、贵州等地。到 2011 年，规模化种植省份达愛如到 17 个，全国各地掀起种植蓝莓的熱(rè)潮。

（2）蓝莓加工

我国蓝莓加工产业起步较晚，20 世纪 80 年代初期，吉林省和黑龙江省采集野生志錢资源用于加工果酒、饮料，之后开始引种驯化工作(zuò)。蓝莓相算加工品的发展与其它果品相(xiàng)似，一方面解决了鲜果贮藏信明期较短、果实利用率低的問(wèn)题，丰富了市場(chǎng)供紅的应，延长了产品链，另一方面也满足了消费者對(duì)产品营养區愛、保健方面的需求。目前我国蓝莓加工企业主要分(fēn)布在东北地區(qū)以人一及山东、浙江、江苏等地，企业规模较小，主要以酒类和饮料为主，一讀花般年生产能力为 1000-2000 吨。

目前，国内市場(chǎng)上蓝莓产品主要有果汁饮料、糖果、乳制品、烘新話焙食品、果酱、果酒、果冻、干果、保健品等。其中(zhōng)，糖著嗎果、烘焙食品、果酱、果汁饮料数量相(xiàng)近。

4、行业发展趋势

蓝莓作(zuò)为一个新兴健康、保健果品，在我国具有巨大的市場(chǎng喝外)潜力。随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高(gāo)，越来越舞家多(duō)的人认识到功能性食品的重要性。我国蓝莓产业化生产刚刚廠數起步，但国际、国外(wài)市場(chǎng)的巨大潜力以及国内外(wài筆農)大型企业规模化、专业化种植与产品开发，使蓝莓已成为我国发展最快的一个新型果树不現产业，具有广阔的发展前景。

（1）蓝莓供给源增加

早期中(zhōng)国蓝莓及相(xiàng)关产品均为进口，随些個着蓝莓生产企业逐渐增多(duō)，市場(chǎng)上蓝莓产品已经转为以国内店我企业供应为主，从2002年开始，吉林、黑龙江、山东、辽宁、江苏等蓝莓主樂師产區(qū)陆续产果，市場(chǎng)上鲜果供应量逐年上升。国外(w問生ài)鲜果供给多(duō)来源于智利和阿根廷，尤其冬季进口量较多(duō)。蓝為科莓加工品进口源近年逐渐增多(duō)，如美国、日本、等国對(duì)蓝兵藍莓精深加工的开发力度不(bù)断加强，产品类别不(bù)断翻新。

（2）产品质量不(bù)断提升

蓝莓鲜果从总量和品质上都有所上升，鲜果零售价格有所下降。蓝莓加工品供应謝說量逐年上升，从超市调研中(zhōng)发现，较大规模超市货架上均有蓝莓農風相(xiàng)关产品销售，品种种类也逐步增加，如饮料、酒类、烘焙低文类、乳制品、糖果、果酱、保健品等。

（3）销售地点多(duō)元化

蓝莓产品销售在早期以高(gāo)档零售商店为主，随着供给量和品种的增加，销售地子物点呈现多(duō)元化趋势。鲜果销售主要在大型超市、高(gāo)档住宅區(q是地ū)附近的市場(chǎng)、品牌专业店等，加工品以超市、专卖店、便利店讀那、餐饮店为主，蓝莓产品已经逐渐渗透到消费者的日常生活中(zhōng)，人們大低(men)對(duì)其营养成分(fēn)有了一定认知，并将其鐘冷纳入食品结构中(zhōng)，继续加大产品的宣传力度并进一步扩大销們視售。

（4）品牌竞争程度加剧

全国几乎所有的蓝莓种植企业都注册了各自的品牌，据统计，2013年有務月超过30个品牌在市場(chǎng)上销售，而实际注册的品牌超过了10坐弟0个，未来在鲜果市場(chǎng)上将面临激烈的竞争；中(zh去這ōng)国的蓝莓市場(chǎng)市場(chǎng)需求依然强劲增长；蓝莓龙間數头企业带动合作(zuò)种植方式，提供技术管理(lǐ)方案，理(lǐ)性种從跳植将成为主要形式，种植面积扩张放缓；优质品种替代老品种，區(qū)很商域试种品种逐步清晰；产业链各环节逐渐成熟，专业化分(fēn)工，開討将进一步提高(gāo)；优质品种替代来品种，區(qū)域试种品种逐步清晰。南的蓝莓作(zuò)为一个新兴健康、保健果品，在我国具有巨大的市場(chǎn他也g)潜力。随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高(gāo)，越来越低錢多(duō)的人认识到功能性食品的重要性。

5、行业技术水平

（1）技术现状

在蓝莓种植方面，种植技术正处于探索成长期，和美国、智利等国家(jiā)線紅還(hái)有相(xiàng)当的距离，但由于国内种植的蓝莓的品种大部分(fē高東n)都是开放品种，在种苗培育、定植、土壤管理(lǐ)、施肥技术等方面計我已初步形成开放的种植技术。在蓝莓产品加工领域，与国外(wài)相(xiàn劇著g)比，中(zhōng)国蓝莓加工還(hái)处于起步阶段，规模也以中遠文(zhōng)小型企业居多(duō)，加工工艺和水平比较落后。目前，中(z西靜hōng)国的蓝莓加工产品主要为蓝莓果酒、蓝莓饮料、果酱、乳制雜睡品等，这些产品已成为蓝莓食品市場(chǎng)的主流产品，而采用高(gā可海o)新技术提取蓝莓中(zhōng)有效成分(fēn)形成的深加工關會产品附加值高(gāo)，但生产难度大，关键技术尚不(bù)成熟。

（2）技术发展趋势

在育种方面，研究开发优良种质资源，以达到區(qū)域适种性的要求；在种開坐苗培育方面，组培苗能够保证品种纯度与抗性，且苗木生长旺盛，生产子些组培苗将會(huì)成为规模化育苗的发展方面；在种植方面，根据不(bù)同麗區地區(qū)的土壤、气候等因素制定出合适的蓝莓种植技术，以实现蓝莓产业的可持续美哥发展；生产加工方面，在目前国内市場(chǎng)现有的蓝莓产品的基础上，进一步知筆拓展产品种类及应用领域，不(bù)断研究探索功能成分(fēn)提取技术、干燥房員技术，使蓝莓在保健领域、医用领域、化妆品领域等得到广泛的应用和发道飛展。

更多(duō)行业资料請(qǐng)参考普华有策咨询《2023-2029年全球及中(zhōng)国蓝莓行业供需格局趋势及投资可行票吧性研究报告》，同时普华有策咨询還(hái)提供产业研究报告、产业链咨询、项目可行性北很报告、专精特新小巨人认证、BP商业计划书、产业图谱、产业规划雪海、蓝白皮书、IPO募投可研、IPO工作(zuò)底稿咨询等服話訊务。

目录

第一章 2017-2022年中(zhōng)国蓝莓行业发展概述

第一节 中(zhōng)国蓝莓行业上下游产业链分(fēn)析

一、产业链模型原理(lǐ)介绍

二、蓝莓行业产业链条分(fēn)析

第二节、中(zhōng)国蓝莓行业产业链环节分(fēn)析

一、主要上游产业供给情况分(fēn)析

二、2023-2029年主要上游产业供给预测分(fēn)析

三、主要上游产业价格分(fēn)析

四、2023-2029年主要上游产业价格预测分(fēn)析

五、主要下游产业发展现状分(fēn)析

六、主要下游产业规模分(fēn)析

七、主要下游产业价格分(fēn)析

八、2023-2029年主要下游产业前景预测分(fēn)析

第二章 全球蓝莓行业市場(chǎng)发展现状分(fēn)析

第一节 全球蓝莓行业发展规模分(fēn)析

第二节全球蓝莓行业市場(chǎng)區(qū)域分(fēn)布情况

第三节 美国蓝莓行业地區(qū)市場(chǎng)分(fēn)析

一、美国蓝莓行业市場(chǎng)现状分(fēn)析

二、美国蓝莓行业市場(chǎng)规模与市場(chǎng)需求分話制(fēn)析

三、2023-2029年美国蓝莓行业前景预测分(fēn)析

第四节 智利蓝莓行业地區(qū)市場(chǎng)分(fēn)析

一、智利蓝莓行业市場(chǎng)现状分(fēn)析

二、智利蓝莓行业市場(chǎng)规模与市場(chǎng)需求分(fēn)析

三、2023-2029年智利蓝莓行业前景预测分(fēn)析

第五节 秘鲁蓝莓行业地區(qū)市場(chǎng)分(fēn刀是)析

一、秘鲁蓝莓行业市場(chǎng)现状分(fēn)析

二、秘鲁蓝莓行业市場(chǎng)规模与市場(chǎng)需求分(fēn)析

三、2023-2029年秘鲁蓝莓行业前景预测分(fēn)析

第六节 其他地區(qū)分(fēn)析

第七节 2023-2029年全球蓝莓行业规模预测

第三章 中(zhōng)国蓝莓产业发展环境分(fēn)析

第一节 中(zhōng)国宏观经济环境分(fēn)析及预测

第二节 中(zhōng)国蓝莓行业政策环境分(fēn)析

第三节 中(zhōng)国蓝莓产业社會(huì)环境发展分(f快微ēn)析

第四节 中(zhōng)国蓝莓产业技术环境分(fēn)析

第四章 2017-2022年中(zhōng)国蓝莓行业运行情况

第一节 中(zhōng)国蓝莓行业发展因素分(fēn)析

一、蓝莓行业有利因素分(fēn)析

二、蓝莓行业稳定因素分(fēn)析

三、蓝莓行业不(bù)利因素分(fēn)析

第二节 中(zhōng)国蓝莓行业市場(chǎng)规模分(fēn事小)析

第三节 中(zhōng)国蓝莓行业供应情况分(fēn)析

第四节 中(zhōng)国蓝莓行业需求情况分(fēn)析

第五节 中(zhōng)国蓝莓行业供需平衡分(fēn)析

第六节 中(zhōng)国蓝莓行业发展趋势分(fēn)析

第七节 中(zhōng)国蓝莓行业主要进入壁垒分(fēn)析

第八节 中(zhōng)国蓝莓行业细分(fēn)市場(chǎng我腦)分(fēn)析

一、A市場(chǎng)

1、2017-2022年行业发展概况

2、2017-2022年需求规模

3、2023-2029年需求前景预测

二、B市場(chǎng)

1、2017-2022年行业发展概况

2、2017-2022年需求规模

3、2023-2029年需求前景预测

三、C市場(chǎng)

1、2017-2022年行业发展概况

2、2017-2022年需求规模

3、2023-2029年需求前景预测

四、D市場(chǎng)

1、2017-2022年行业发展概况

2、2017-2022年需求规模

3、2023-2029年需求前景预测

第五章 中(zhōng)国蓝莓行业运行数据监测

第一节 中(zhōng)国蓝莓行业总体规模分(fēn)析

第二节 中(zhōng)国蓝莓行业产销与费用分(fēn)析

一、行业产成品分(fēn)析

二、行业销售收入分(fēn)析

三、行业总资产负债率分(fēn)析

四、行业利润规模分(fēn)析

五、行业总产值分(fēn)析

六、行业销售成本分(fēn)析

七、行业销售费用分(fēn)析

八、行业管理(lǐ)费用分(fēn)析

九、行业财务费用分(fēn)析

第三节 中(zhōng)国蓝莓行业财务指标分(fēn)析

一、行业盈利能力分(fēn)析

二、行业偿债能力分(fēn)析

三、行业营运能力分(fēn)析

四、行业发展能力分(fēn)析

第六章 2017-2022年中(zhōng)国蓝莓市場(chǎng)地習格局分(fēn)析

第一节 中(zhōng)国蓝莓行业集中(zhōng)度分(fēn)析子海

一、中(zhōng)国蓝莓行业市場(chǎng)集中(zhōng)度分物金(fēn)析

二、中(zhōng)国蓝莓行业區(qū)域集中(zhōng)度分(fē鐵在n)析

第三节 中(zhōng)国蓝莓行业存在的問(wèn)题及對(du綠音ì)策

第四节 中(zhōng)外(wài)蓝莓行业市場(chǎng)竞争力分(f書工ēn)析

第五节蓝莓行业竞争格局分(fēn)析

第七章 中(zhōng)国蓝莓行业价格走势分(fēn)析

第一节 蓝莓行业价格影响因素分(fēn)析

第二节 2017-2022年中(zhōng)国蓝莓行业价格现状分(內鄉fēn)析

第三节 2023-2029年中(zhōng)国蓝莓行业价格走势预测知子

第八章 2017-2022年中(zhōng)国蓝莓行业區(qū)域市水訊場(chǎng)现状分(fēn)析

第一节 中(zhōng)国蓝莓行业區(qū)域市場(chǎng)规模分(哥錯fēn)布

第二节 中(zhōng)国贵州蓝莓市場(chǎng)分(fē城友n)析

一、贵州概述

二、贵州蓝莓市場(chǎng)供需情况及规模分(fēn)析

三、2023-2029年贵州蓝莓市場(chǎng)前景预测

第三节 辽宁市場(chǎng)分(fēn)析

一、辽宁概述

二、辽宁蓝莓市場(chǎng)供需情况及规模分(fēn)析

三、2023-2029年辽宁蓝莓市場(chǎng)前景预测

第四节 山东市場(chǎng)分(fēn)析

一、山东概述

二、山东蓝莓市場(chǎng)供需情况及规模分(fēn)析

三、2023-2029年内山东蓝莓市場(chǎng)前景预测

第五节 云南市場(chǎng)分(fēn)析

一、云南概述

二、云南蓝莓市場(chǎng)供需情况及规模分(fēn)析

三、2023-2029年云南蓝莓市場(chǎng)前景预测

第六节 四川市場(chǎng)分(fēn)析

一、四川概述

二、四川蓝莓市場(chǎng)供需情况及规模分(fēn)析

三、2023-2029年四川蓝莓市場(chǎng)前景预测

第七节 安徽市場(chǎng)分(fēn)析

一、安徽概述

二、安徽蓝莓市場(chǎng)供需情况及规模分(fēn)析

三、2023-2029年安徽蓝莓市場(chǎng)前景预测

第八节 吉林市場(chǎng)分(fēn)析

一、吉林概述

二、吉林蓝莓市場(chǎng)供需情况及规模分(fēn)析

三、2023-2029年吉林蓝莓市場(chǎng)前景预测

第九节 其他

第九章 2017-2022年中(zhōng)国蓝莓行业竞争情况間行

第一节 中(zhōng)国蓝莓行业竞争结构分(fēn)析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分(fēn)析

三、替代品威胁分(fēn)析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 中(zhōng)国蓝莓行业SWOT分(fēn)析

一、行业优势分(fēn)析

二、行业劣势分(fēn)析

三、行业機(jī)會(huì)分(fēn)析

四、行业威胁分(fēn)析

第十章 蓝莓行业重点企业分(fēn)析

第一节 企业

一、企业概况

二、企业主营业务概况及蓝莓产品介绍

三、企业主要经济指标情况

四、企业竞争优势分(fēn)析

第二节 企业

一、企业概况

二、企业主营业务概况及蓝莓产品介绍

三、企业主要经济指标情况

四、企业竞争优势分(fēn)析

第三节 企业

一、企业概况

二、企业主营业务概况及蓝莓产品介绍

三、企业主要经济指标情况

四、企业竞争优势分(fēn)析

第四节 企业

一、企业概况

二、企业主营业务概况及蓝莓产品介绍

三、企业主要经济指标情况

四、企业竞争优势分(fēn)析

第五节 企业

一、企业概况

二、企业主营业务概况及蓝莓产品介绍

三、企业主要经济指标情况

四、企业竞争优势分(fēn)析

第十一章 2023-2029年中(zhōng)国蓝莓行业发展前要高景预测

第一节中(zhōng)国蓝莓行业市場(chǎng)发展预测

一、中(zhōng)国蓝莓行业市場(chǎng)规模预测

二、中(zhōng)国蓝莓行业市場(chǎng)规模增速预测

三、中(zhōng)国蓝莓行业产值规模预测

四、中(zhōng)国蓝莓行业产值规模增速预测

五、中(zhōng)国蓝莓行业供需情况预测

六、中(zhōng)国蓝莓行业销售收入预测

七、中(zhōng)国蓝莓行业投资增速预测

第二节中(zhōng)国蓝莓行业盈利走势预测

一、中(zhōng)国蓝莓行业毛利润增速预测

二、中(zhōng)国蓝莓行业利润总额增速预测

第十二章 2023-2029年中(zhōng)国蓝莓行业投资建议

第一节 中(zhōng)国蓝莓行业重点投资方向分(fēn)析

第二节 中(zhōng)国蓝莓行业重点投资區(qū)域分(fē件術n)析

第三节 中(zhōng)国蓝莓行业投资注意事(shì)项

第四节 中(zhōng)国蓝莓行业投资可行性分(fēn)析

第十三章 2023-2029年蓝莓行业投资機(jī)會(huì)与風(fēn村懂g)险分(fēn)析

第一节 投资环境的分(fēn)析与對(duì)策

第二节 投资挑战及機(jī)遇分(fēn)析

第三节 行业投资風(fēng)险分(fēn)析

一、政策風(fēng)险

二、经营風(fēng)险

三、技术風(fēng)险

四、竞争風(fēng)险

五、其他風(fēng)险