按产品形态的不(bù)同,ARA 产品可分(fēn)为油剂与粉剂两大类。粉道低剂产品需由油剂经过剪切、均质、喷雾干燥等工艺制成,工艺较为复杂、生产成本相電問(xiàng)對(duì)较高(gāo)。ARA 油剂产品由于書也易处理(lǐ)、能够在各种终端产品中(zhōng)添加以及生产成本相雜區(xiàng)對(duì)较低等因素,在 ARA 产品中(zh司志ōng)占比较高(gāo)。ARA 粉剂产品由于颗粒度、流动性、溶大電解性等物理(lǐ)性状与奶粉、运动营养品等近似,主要应用于奶粉年車和运动营养品中(zhōng)。
2、ARA 产品发展历程
传统的 ARA 来源主要有蛋黄、动物脏器。早期的 ARA 一般从动物肝脏們物或蛋黄中(zhōng)获得,但其含量非常低,无法满足市場(chǎng)需求。二現務十世纪九十年代,美国马泰克公司及日本三得利公司开始研究高(gāo吧要)山被孢霉发酵生产 ARA,这种经诱变选育后的真菌能代谢并在菌丝体愛見中(zhōng)积聚超过 40%的 ARA。1995 年,美国马泰克公司通过校微发酵法生产得到 ARA 的产品,实现工业化生产 ARA 产品。1998 年全球也城第一个添加 ARA 和藻油 DHA 的婴幼儿配方奶粉面世。随着人們(men)對年化(duì)于健康、保健意识的增强,ARA 作(zuò)为一种重要的功對水能性油脂,在食品、生物医药等领域的需求逐步增长。
1999 年,我国卫生部正式批准了 ARA 在婴儿配方食品中(zhōng理舞)的添加。同年,武汉烯王率先从中(zhōng)科院等离子体物理(lǐ)研服現究所引进发酵法生产 ARA 的技术,并于2003 年实现了 ARA 产业化生通謝产,填补了我国在该领域的空(kōng)白。近年来,因为具备产品中為就(zhōng) ARA 含量高(gāo)且油脂组成合理(lǐ)等報友优点,高(gāo)山被孢霉发酵法一直作(zuò)为工业化生产的主要方式。目前南船大量的研究工作(zuò)仍在菌种选育、发酵工艺优化、提取工艺銀金等领域展开,涉及 ARA 产品生产过程的各个方面及各个环节,行业謝近技术水平不(bù)断提升,产品应用领域持续拓展。
ARA 产品发展历程
资料来源:普华有策市場(chǎng)研究中(zhōng)心
3、ARA 市場(chǎng)保持稳健增长
作(zuò)为人体生长和发育所必需的脂肪酸之一,ARA 具有暗訊良好的生理(lǐ)学功能,對(duì)婴幼儿的大腦(nǎo)和神经系统的大白发育尤为重要。随着人們(men)對(duì)于 ARA 营养价值重要性見鐘认识的逐步提升,以及對(duì)于婴幼儿营养的日益重视,ARA 被是用作(zuò)为食品营养强化剂广泛应用于婴幼儿配方食品、健康食品上近和药品中(zhōng),直接带动全球 ARA 产业的持续发展。
2018 年全球 ARA 市場(chǎng)销量将达到3,0市動91 吨,预计到 2025 年将达到 4,265 吨,未来几年呈平稳增长态势。多樂2018 年,全球 ARA 市場(chǎng)规模将达到 1.9秒和0 亿美元,预计到 2025 年将达到2.81 亿美元。